紅葉が未だ残る、立冬(11/8)を迎えた野沢温泉村では、野沢菜の漬け込みが始まっていました。野沢菜のルーツ（本場）健命寺のある野沢温泉村では、信州でもトップを切って野沢菜の漬け込みが行われます。収穫期を迎えた野沢菜の畑・収穫風景・菜洗いの現場を取材しました。農家の方との会話には旅人を迎える温もりを感ずる心地よい旅でした。

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《関連リンク》：
●信州の秘湯　野沢温泉　　　　　　　　　　　　●野沢温泉郷の外湯巡り
●野沢温泉村オフィシャルページ　　　　　　　　●野沢温泉NOW（野沢温泉観光協会）
●野沢温泉村商工会　　　　　　　　　　　　　　●野沢温泉旅館組合
●野沢温泉村民宿組合　　　　　　　　　　　　　●野沢温泉野沢菜漬生産組合

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・制作：01/11/12

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