野沢温泉村の風物詩・野沢菜の収穫風景

長坂ゲレンデ近くの畑で、農家のかみさんが、野沢菜を収穫していた。8月末に蒔いたもので、60日後が収穫のめどと言う。飯山より標高の高い野沢温泉村では、種まきも収穫も半月ほど早いのだそうだ。株は、手間がかかる理由で切り取り捨てられている。成育中に間引かれる野沢菜を温泉に浸けて食べると何よりの旨さという。お話をしてくれたおかみさんには、旅人に接する暖かさのある人柄が滲み出ていました。