野沢温泉・住吉屋の01.11.07の夕餉の膳 ・箸付：なめこおろし・前菜：椎茸カステラ・合鴨チャプ煮・むかご汐蒸し ・ ・汁物：舞茸土瓶蒸し・向付：大鱒昆布〆・蓋物：紅葉豆腐・焼物：鳥柚香焼き・ ・揚物：むかごかき揚げ・酢物：柿五色和え・止椀：正油仕立・御飯：しめじ飯・ ・デザート：リンゴ・・郷土料理：取り回し鉢いろいろ・・料理長：持田忠利氏・ Copyright © 2001 Shunji Mori All rights reserved.    | ||||||
野沢温泉・住吉屋の01.11.07の夕餉の膳 ・箸付：なめこおろし・前菜：椎茸カステラ・合鴨チャプ煮・むかご汐蒸し ・ ・汁物：舞茸土瓶蒸し・向付：大鱒昆布〆・蓋物：紅葉豆腐・焼物：鳥柚香焼き・ ・揚物：むかごかき揚げ・酢物：柿五色和え・止椀：正油仕立・御飯：しめじ飯・ ・デザート：リンゴ・・郷土料理：取り回し鉢いろいろ・・料理長：持田忠利氏・ Copyright © 2001 Shunji Mori All rights reserved. | ||||||
