信州そば処食べある記(信州そば処探訪)・北信州


場所 そば処

 長野市  元屋(もとや)
   富蔵家 幻と言われた冨倉そばが善光寺門前で食べられる
   藤木庵 老舗のそばや。胡桃汁・胡麻汁で食べる「ごくらくそば」がお薦め
   
   日暮し庵 松代では行きつけの店。材料の風味を大切にしたコシのあるそば
 更埴市  つる忠 女将の打つそばは一茶庵片倉氏直伝のそば。おしぼりそばがお薦め
   一松亭(いっしょうてい) 地元のタクシーの運転手さんお薦めのそばや。更科そばが好評
 戸倉町  萱(かや)
 戸隠村  うずらや 戸隠そばでも行列が絶えない人気ナンバー1のお店
   大久保の茶屋 バードライン沿い。茅葺き屋根の店。
   宿坊極意 戸隠宿坊伝統のそば会席を予約で
 信濃町  手打ちそば工房 若月 地元産霧下そばの生粉打ち。風味・香り抜群!
 小川村  小川の庄おやき村    
 飯山市  とみくら食堂
   しおいり 飯山で江戸前手打そば  
 野沢温泉村  そばしげ 富倉流オヤマボクチを使ったそば。村の入口中尾バス停の近くにある  
 木島平村  健生庵    
   樽瀧    
 山ノ内町  竜王荘 伝統の須賀川そばは腰が強く、喉越しの良い旨いそば
   手打蕎麦うどん玉川 渋温泉にある
 中野市  郷土食堂 中野市で冨倉そばが食べられる店
 小布施  桜井甘精堂泉石亭
   朝日屋 ボリューム・値段の安さに驚きのそばや
 須坂市  たけの春

・制作:00/05/06・更新:03/02/26
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