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●信濃町・手打ちそば工房若月（わかつき）・01/05/01●
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| ●営業：11:00〜15:30 | ●定休日：月曜日（祝日の場合は営業、7〜9月は無休） | ●交通：上新越道信濃町インターを降り、国道18号線沿いを長野方面へ行くと右手にある看板の案内に従っていく。鉄道利用の場合は、黒姫駅下車徒歩６分 |
 霧下そばが育つそばの名産地黒姫山々麓、一茶のふるさと信濃町柏原にある。女将の若月一子さんはこの里でそば打ちの名人といわれている人。お母さんから受け継いだそば打ちの技は、地元産の霧下そばを十割使った生粉（きこ）打ち。 そば店併設のそば打ち工房で、この生粉（十割そば）一升のそば打ち体験ができる。要予約・9:00am〜 2:30pm 指導料・材料費・試食代込み \2,500（料金・要領は予約時に確認下さい）。
黒姫山を正面に望む場所にある店内は、光がさしていて明るい。 食べる前からそばの香りがするそば。食べると口一杯にそばの風味と甘みを感じたそば。汁もそばの良さを損なわない。旨いそば。大ざるを頼んだが一気に平らげてしまった。 器の笊は、真ん中が凹んでいて見た目より多いのもうれしい。 さすがに評判に違わない美味しいそばだった。 女将が復活されたという凍りそばを土産に買って帰った。これが目茶旨かった！  
・手打ちそば工房若月のおよその地図は左のロゴをクリックする・MapFanWeb インターネット地図検索サービス利用 ・制作：01/05/22・更新：03/04/08 Copyright © 2003 Shunji Mori All rights reserved.   |
