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●飯田市・そば処しみず・01.08.15●

●住所:飯田市北方786●電話 :0265-25-5557
●営業:11:00-20:30●定休日:無休
●交通:中央道飯田インターを降り、右折。アップルロード(153)を下ると、右手に信州そばしみずと書いた大きな看板があるのですぐ分かるが、反対車線なので、暫く走りUターン。

店の看板 馬刺 ざるそば
中央道飯田インター近くのそば屋さん。飯田ICに向かって大きな看板が目印。

店の前の駐車場には、他県のナンバープレートを付けた車が並ぶ人気の店。

店内は、椅子席と、畳席、和室があり広い。訪れた8/15の昼時には、満席で、空席待ちとなる。

馬刺と大ざるを注文。さすが本場だけあって馬刺は、一人前\1,000であったが旨い。飯田は、江戸時代、小京都と呼ばれた美しい城下町であったが、中馬の道、三州街道、遠州街道、秋葉街道、大平街道の分岐点で、荷駄の集積地として賑わった所だ。

そばは、色白の細打ちだが、旨い。大きな店なのに、この味を饗するのは珍しい。

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・制作:01/08/16
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