●伊那市・名人亭(めいじんてい)・01/11/21●

●住所:伊那市西箕輪羽広●電話 :0265-74-1631
●営業:11:00-17;00(16;30OrderStop)●定休日:木曜日
●交通:中央道伊那ICをおり右折、権兵衛峠方面へ

南アルプス連峰が見晴らせる、展望があるまほら伊那羽広公園みはらしファームにある。そば道場も併設するそば処。信州そばのルーツ行者そばもある。粉は地粉・敷地内の水車小屋で挽く玄そば100%を使った、挽きたて・打ち立て・茹でたてのそばが味わえる。
・訪問レポ:11月のよく晴れた日の午後、行ってみた。見晴らしの名前が示すとおりの展望の良い場所にあった。そばは、石臼挽き十割そば(\1,200)も魅力的だったが、名人亭行者そば(\1.100)にする。期待にそぐわず旨い。汁は、薄口醤油を使っている。辛子大根と味噌を溶いた辛汁が、そばの味を一層引き立てている。梅庵より良いというのが、家内の言であった。

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・制作:01/11/22
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