・佐久酒造組合(15):小諸市(2)・望月町(3)・佐久市(7)・臼田町(2)・八千穂村(1)

 佐久酒造組合に所属する佐久の地酒の蔵元は、八ヶ岳東麓・浅間山南麓・千曲川流域の佐久平にある。
 江戸時代、佐久甲州街道(R141)中山道(R141)北国街道(R18)が通じていて、
 宿場町として栄えていた頃から酒造りを始めた伝統のある蔵元が多い。
 この地域は、八ヶ岳・蓼科山・浅間山の伏流水や、冬の寒さなど酒造りに必要な自然条件を備えた所であるが、
 今では取り残されたような昔の宿場(例えば茂田井上畑)で、地元に根を張って酒造り続けておられるのは
 何よりも蔵元と杜氏の弛まない研究と技術の研鑽があったからに違いない。
 毎年開かれる、国や県の新酒鑑評会や清酒品評会での入賞藏推移で、佐久の酒の受賞数が抜きん出ている
 のが何よりの証ではなかろうか。
 佐久の特産品として「佐久鯉」が挙げられるが、あらい・うまになどの鯉料理と佐久の地酒、
 佐久へ行けば、佐久ならではの味がそこにある。
 佐久酒造組合に所属する蔵元の地図や商品の紹介は、わくわく佐久平:地酒MAPのサイトに詳しい。

代表銘柄 蔵元名 住所 電話・FAX Hp EM
浅間嶽(あさまだけ) 大塚酒造(株) 384-0031 小諸市大手二丁目1番24 0267-22-0002・0267-22-3390
姫百合/鈴蘭 山謙酒造店 384-0033 小諸市本町一丁目2-27 0267-22-0017・0267-22-0017
・帰山/吉田屋治助 千曲錦酒造(株) 385-0021 佐久市長土呂1110 0267-67-3731・0267-68-5467
・寒竹/佐久の草笛 (名)戸塚酒造店 385-0025 佐久市大字岩村田752 0267-67-2105・0267-67-3700
・深山桜/軽井沢 (株)古屋酒造店 385-0025 佐久市大字塚原411 0267-67-2153・0267-67-2958
御園竹//牧水 武重本家酒造(株) 384-2206 望月町茂田井2179 0267-53-3025・0267-53-5253
善光寺秘蔵酒/大吉野 大澤酒造(株) 384-2206 望月町茂田井2206 0267-53-3100・0267-53-3105
・ぼたん金蝶/望月城 協和酒造(株) 384-2234 望月町大字協和7377 0267-53-2288・0267-53-2289
・亀の海/美山の詩 (株)土屋酒造店 385-0051 佐久市中込1914-2 0267-62-0113・0267-62-6413
・金宝芙蓉(きんぽうふよう)/奥千曲 芙蓉酒造(株) 385-0034 佐久市大字平賀5371 0267-62-0340・0267-63-2786
・澤乃花/雷電 伴野酒造(株) 386-0053 佐久市大字野沢123 0267-62-0021・0267-62-0078
・初鴬(はつうぐいす) 木内醸造(名) 385-0045 佐久市大沢985 0267-62-0005・0267-62-2652
・菊泉/本菊泉(ほんきくいずみ) (名)橘倉商店 384-0301 臼田町大字臼田653-2 0267-82-2006・0267-82-2413
・佐久の花 佐久の花酒造(株) 384-0414 臼田町下越620 0267-82-2107・0267-82-9468
井筒長/○ト 黒澤酒造(株) 384-0702 八千穂村大字穂積1400 0267-88-2002・0267-88-2047

・制作:96/09/30・再編:01/01/16
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