野沢温泉村の風物詩「野沢菜漬け込み」・撮影:01.11.07&08 -> 本漬けも頂きました。(02/01/15)





野沢温泉村の晩秋


健命寺の採種畑




野沢菜畑




野沢菜の収穫




菜洗い場は外湯




野沢菜洗い

紅葉が未だ残る、立冬(11/8)を迎えた野沢温泉村では、野沢菜の漬け込みが始まっていました。野沢菜のルーツ(本場)健命寺のある野沢温泉村では、信州でもトップを切って野沢菜の漬け込みが行われます。収穫期を迎えた野沢菜の畑収穫風景菜洗いの現場を取材しました。農家の方との会話には旅人を迎える温もりを感ずる心地よい旅でした。
《関連リンク》:
信州の秘湯 野沢温泉            ●野沢温泉郷の外湯巡り
野沢温泉村オフィシャルページ        ●野沢温泉NOW(野沢温泉観光協会)
野沢温泉村商工会              ●野沢温泉旅館組合
野沢温泉村民宿組合             ●野沢温泉野沢菜漬生産組合

・制作:01/11/12
Copyright © 2001 Shunji Mori All rights reserved.
ホームへ もどる